500g de farine
1 paquet de
levure
5 g de sel
100 g de sucre
1 sachet de
sucre vanillé
100 g de
beurre
sucre glace
4 œufs
1 bain de
friture250 g de
farine
30 g farine pour
le plan de
travail
3 jaunes
d'œufs
100 g de beurre
fondu
1 bain de
friture 1 citron
4 c. à soupe de
rhum
75 g de sucre
1 pincée de sel
30 g de sucre
glace250 g de farine
œufs entiers
2 blancs d'œufs
Rhum ou Grand
Marinier1 c. à café de
sel
1 c. à soupe de
sucre
1/2 litre de
lait
1 bain de
friture100 g de farine
tamisée
100 g de maïzena
3 œufs
10 cl de bière
blonde
2 litres d'huile
pour friture
2 c. à soupe
d'huile
le zeste râpé
d'un citron non
traité
1/2 c. à café de
sel fin3 pommes
60 g d'abricots
secs
100 g d'amandes
grossièrement
hachées
sucre glace
60 g de raisins
de Corinthe
2 c. à soupe de
rhum
1 c. à soupe
de sucre en
poudre500 g de
farine
100 g de farine
pour le plan de
travail
2 sachets de
levure de
boulanger
25 cl de lait
1 pincée de sel
sucre
cristallisé
1 bain d'huile125 g de miel
liquide
1 œuf entier +
2 jaunes
60 g de beurre
1/2 zeste de
citron râpé
5 cl de rhum
200 g de gelée
de framboise3 œufs +2
jaunes
375 g de farine
fluide
75 g de beurre
1 c. à café de
levure chimique
1 pincée de sel
60 g de sucre
semoule
1 c. à soupe de
sucre glace
1 bain de
friture125 g de
chocolat noir
corsé
12,5 cl de crème
liquide
30 g de beurre150 g de farine
12 cl de lait
2 c. à soupe de
zeste d 'orange
râpé
sucre en poudre4 petits œufs
100 g de beurre
1c. à café rase
de sel
1 bain d'huile150 g de
farine
150 g de purée
de potiron
surgelé
75 g de sucre en
poudre
1 citron non
traité
50 g de beurre
mou2 œufs
10 cl de vin
blanc sec
1 flacon de
petites perles
multicolores
2 pincée de sel
1 bain de
friture300 g de
farine
2 petits œufs
7 c. à soupe de
crème fraîche
50 g de ricotta
80 de sucre 2 c. à
soupe d'eau de
fleur d'oranger
2 pincée de
safran en poudre
2 pincée de sel
1 bain de
friture
1 sachet de
sucre vanillé1
bol de farine
1 bol d'eau
fleur d'oranger
ou rhum, ou
kirch... 3
c. à soupe de
sucre en poudre
sucre pour la
dégustation